まず用意してもらいたのは固くなったフランスパン（バゲット）なんだけど、
どうしても無ければドライパン粉（ソフトじゃないぞ）の細目ってやつ。
まあ本当はバゲットを削ったのが細かいし、塩味、焦げの香りがしてうまいので
暇見てバゲットを切って放っておいて固くなったら大根おろし器で削って冷蔵庫に入れて保存しておいてくださいな。

まずパン粉を作ります、力入れちゃ駄目だよ！
優しく何回もこする。
そうすればするほど細かいおいし〜いパン粉できちゃう！

バージンオイルを４０ｃｃ入れます
これは１５ｃｍのアルミ鍋（買えよ〜便利だぞお）

火を点けすぐ使うスープカップから水（又はお湯）を入れます。
これで約１４０ｃｃです。
１５ｃｍアルミ鍋は小さく見えるけどこれで３人前のズッパができるよ

はい同じみビーフブイヨンを小匙１杯入れます

削ったパン粉を大匙１杯（山盛り）入れます

粉ちーずも大匙山盛り１杯入れます

よく混ざったら卵を一個割り入れます

さあ泡だて器でかしゃかしゃ！全速力でいこう〜

パセリを刻んでぱらぱら
いえ彩りですから無理して入れないで良いよ

さ・スープ皿に入れる時もかしゃかしゃ！

お皿に入れてもかしゃかしゃしてね

仕上げにパルミジャーノレッジャーノをたっぷり削ってね
本当においしいす。イタリアで食べるとパン粉じゃなくて
手でちぎったパンかごろごろ入ってる店もあります。
ちょっと固くなったパンはこうやって食べるんですね